Ούζο Βαρβαγιάννη από το Πλωμάρι της Λέσβου CoffeeSpot

Η αναζήτηση της πιο αυθεντικής γεύσης του γνήσιου εθνικού μας ποτού, θα σας οδηγήσει στο πλωμαρίτικο Ούζο Βαρβαγιάννη, που περικλείει 150 χρόνια παράδοσης και αξεπέραστης ποιότητας και από την πρώτη κιόλας γουλιά θα σας μεθύσει με τα σπάνια αρώματα και τη μεστή γεύση του.

Βασισμένο στην κρυφή συνταγή της οικογένειας Βαρβαγιάννη, ένα μυστικό που αναβιώνει εδώ και ενάμιση αιώνα και έχει ήδη αναθρέψει πέντε γενιές, το εκλεκτό απόσταγμα είναι προϊόν του αρμονικού συνδυασμού της μοναδικής λεσβιακής ποικιλίας γλυκάνισου και πλούσιων αρωματικών φυτών, τα οποία αποστάζονται 100% με βάση τις παραδοσιακές τεχνικές. Έχοντας καθιερώσει την κατηγορία “ούζο εξ’ αποστάξεως 100%” στην ΕΕ, το Ούζο Βαρβαγιάννη θεωρείται σήμερα ένα από τα ποιοτικότερα αποστάγματα παγκοσμίως, με τις εξαγωγές σε χώρες όπως οι Η.Π.Α., η Αυστραλία, η Νότια Αφρική, η Κύπρος και αρκετές χώρες της Ευρώπης να αγγίζουν ετησίως το 18% της παραγωγής.

Η διαδικασία της απόσταξης είναι για την οικογένεια Βαρβαγιάννη ένα είδος ιεροτελεστίας και μία παράδοση που κληροδότησε ο Ευστάθιος Βαρβαγιάννης από το 1860, όταν κατέφθασε στο Πλωμάρι, φορτωμένος με τη γνώση και την εμπειρία της απόσταξης από την Οδησσό της Ρωσίας. Χρησιμοποιώντας τα πλούσια αγαθά της Μυτιληνιάς γης για την παραγωγή του εκλεκτού του ούζου, ξεκίνησε να παράγει το Βαρβαγιάννη Μπλε, για να φτάσει σήμερα η γνωστή ποτοποιία να παράγει πέντε διαφορετικούς τύπους ούζου, οι οποίοι ταξιδεύουν σ’ ολόκληρο τον κόσμο. Η πίστη στην πατροπαράδοτη συνταγή και στην παραδοσιακή διαδικασία απόσταξης έχει σαν αποτέλεσμα την παραγωγή ούζου αποκλειστικά από γλυκάνισο και ντόπια αρωματικά φυτά, η γεύση του οποίου παραμένει αναλλοίωτη από την πρώτη απόσταξη από τον δημιουργό του, Ευστάθιο Βαρβαγιάννη, ενάμιση αιώνα πριν, μέχρι και σήμερα.

Από τη συγκομιδή του γλυκάνισου έως και την εμφιάλωση, η ποτοποιία Βαρβαγιάννη τηρεί με ευλάβεια όλα τα στάδια της παραγωγής, ώστε το ούζο που φτάνει στο ποτήρι μας να ξυπνά τις ίδιες νοσταλγικές καλοκαιρινές μνήμες σε κάθε του γουλιά. Από το πρώτο καζάνι απόσταξης όπου συνδυαστήκαν υλικά και μυστικά γενεών και γεννήθηκαν οι συνταγές της οικογένειας Βαρβαγιάννη, έως τα ιδιόκτητα υπερσύγχρονα αποστακτήρια της εταιρείας στο Πλωμάρι που στεγάζουν σήμερα όλη την ιστορία και την παράδοση της ξακουστής ποτοποιίας, το ούζο Βαρβαγιάννη ξεχωρίζει για τη μοναδικότητά του.

Δοκιμάστε τα πέντε μεθυστικά αρώματα του ούζου Βαρβαγιάννη και ανακαλύψτε αυτό που σας ιντριγκάρει περισσότερο τον ουρανίσκο!

Μπλε - Η κλασική γεύση του φημισμένου ούζου, με το γλυκό άρωμα του γλυκάνισου και των βοτάνων να είναι διάχυτο. Αποτελεί αυθεντικό απόσταγμα γλυκάνισου και αρωματικών φυτών, που παράγεται στους 46% Vol. με το μοναδικό νερό του Πλωμαρίου.

Πράσινο –Απαλή γεύση, που αναδύεται από επιλεγμένα αγνά υλικά. Δημιουργήθηκε το 1977 και είναι γνήσιο απόσταγμα 100% που παράγεται στους 42% Vol.

Αφροδίτη – Ξηρό και μεστό στη γεύση του, ονομασμένο από τη θεά της ομορφιάς, το ούζο Αφροδίτη δημιουργήθηκε το 1962, παράγεται στους 48% Vol. και στηρίζεται στο εκλεκτότερο τμήμα πολλαπλών κλασματικών αποστάξεων, γι’ αυτό άλλωστε είναι σπάνιο.

Εύζων – Ιδανική επιλογή για τους φανατικούς λάτρεις του ούζου, φτιαγμένο από εκλεκτό απόσταγμα γλυκάνισου, με έντονη γεύση και άρωμα. Προσφέρεται στην αγορά από το 1950 και είναι ένα παραδοσιακό απεριτίφ που παράγεται στους 47% Vol.

Συλλεκτικό – Αποκαλείται ως το απόσταγμα των αποσταγμάτων, καθώς περικλείει 150 χρόνια παράδοσης, εμπειρίας και ποιοτικής παραγωγής. Παράγεται σε περιορισμένη ποσότητα και προσφέρεται σε μία καλόγουστη συσκευασία, ιδανική για την 150στη επέτειο της φημισμένης ποτοποιίας. Το Συλλεκτικό Βαρβαγιάννη επιτυγχάνει απόλυτη ισορροπία στους 46% αλκoολικούς βαθμούς, έχει μεστή γεύση και αφήνει μια γλυκιά αίσθηση στον ουρανίσκο.

Η επιτυχημένη παρουσία της γνωστής ποτοποιίας στο χώρο παραγωγής του ούζου, επισφραγίζεται επιπλέον από τη δημιουργία του μοναδικού μουσείου ούζου στην Ελλάδα, που ανήκει στην οικογένεια Βαρβαγιάννη και βρίσκεται δίπλα από τα αποστακτήριά της στο Πλωμάρι. Εκεί εκτίθενται τα πρώτα εργαλεία που χρησιμοποιήθηκαν για την εμφιάλωση και την επικόλληση της μπλε ετικέτας και το φημισμένο καζάνι όπου πρωτοδοκιμάστηκαν οι αναλογίες της μυστικής συνταγής από τον Ευστάθιο Βαρβαγιάννη.

Γευτείτε την ελληνική παράδοση στην πιο εκλεκτή της μορφή, με το πλωμαρίτικο ούζο Βαρβαγιάννη απόσταξης 100% να χαϊδεύει απαλά τον ουρανίσκο σας και να σας εκπλήσσει ευχάριστα με τη μεστή, αξεπέραστη γεύση του και τα μεθυστικά αιγαιοπελαγίτικα αρώματα που αναδύει μία και μόνο γουλιά του.