Τα παραδοσιακά προϊόντα που αξίζει να δοκιμάσετε πριν φύγετε από τα Ψαρά είναι οι ντόπιοι αστακοί που ψαρεύονται στη περιοχή, η μυζήθρα και το φυσικό, ανόθευτο θυμαρίσιο μέλι για το οποίο φημίζονται τα ιστορικά Ψαρά.