MENU

ΓΙΔΑ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΗ

Υλικά

1 κιλό γίδα τεμαχισμένη

1 κρεμμύδι μέτριο

2 κουτιά ντοματάκια

λίγη κανέλλα σε μορφή σκόνης, ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι, 1 κουταλάκι ζάχαρη

Εκτέλεση:

    Η συνταγή αυτή είναι αρκετά απλή στην εκτέλεσή της, αλλά και εξίσου γευστική. Ξεκινάμε βράζοντας τη γίδα περίπου 1 ώρα, ενώ αν χρειαστεί την αφήνουμε άλλη μισή. Αφού τσιγαρίσουμε σε ένα βαθύ τηγάνι το κρεμμύδι μας προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι, ρίχνουμε στο τηγάνι τη γίδα, την οποία έχουμε κόψει σε κομμάτια και τα αφήνουμε να τσιγαριστούν και να πάρουν χρώμα.
    Στη συνέχεια, προσθέτουμε επιπλέον αλατοπίπερο, ρίχνουμε τα ντοματάκια, λίγο από το ζωμό της γίδας, μια πρέζα κανέλλα και ένα κουταλάκι ζάχαρη.
    Τέλος, αφήνουμε τη σάλτσα να σφίξει αρκετά και όταν τραβήξει τα περισσότερα ζουμιά, τη βγάζουμε απ’ τη φωτιά.
    Γρήγορα και απλά, η κοκκινιστή γίδα μας είναι έτοιμη για σερβίρισμα!




Share on Google+
Share on LinkedIn
Share on Pinterest

Προσθήκη σχολίου

Make sure you enter the (*) required information where indicated.\nBasic HTML code is allowed.

ΠΩΣ ΘΑ ΕΡΘΕΤΕ

follow us

Newsletter