ΓΛΥΚΟ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΟ

Γλυκό τριαντάφυλλο

Υλικά:

2 ποτήρια ροδοπέταλα

2 ποτήρια ζάχαρη

1 ποτήρι νερό

1/2 ποτήρι χυμό λεμονιού

Εκτέλεση:

    Μαζεύουμε πρώτα αρκετά τριαντάφυλλα, απ’ τα οποία βγάζουμε τα πέταλα, κρατώντας για το γλυκό μας αυτά που έχουν διατηρηθεί.
    Σε μια κατσαρόλα τοποθετούμε τα ροδοπέταλα, προσθέτοντας ζάχαρη και τρίβοντάς τα έως ότου αρχίσουν να βγάζουν υγρά και υγρανθεί η ζάχαρη.
    Βάζουμε στην κατσαρόλα νερό σε μέτρια φωτιά και τα αφήνουμε να βράσουν. Καθώς γίνεται το σιρόπι μας, το αφήνουμε να πήξει αρκετά και όταν έχει ρευστοποιηθεί επαρκώς, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού.
    Το αφήνουμε να πάρει ακόμα μια βράση και, αφού το βγάλουμε απ’ τη φωτιά, περιμένουμε να κρυώσει ώστε να το βάλουμε και να σφραγίσουμε σε δοχείο με αεροστεγές καπάκι.