ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΑΠΟ ΤΗ ΛΕΣΒΟ

 

Η Λέσβος είναι ένα νησί πιστό στην παράδοση και σε μεγάλο βαθμό αυτόχθονο, αφού η πλούσια γη του παράγει ποικιλία αγαθών. Το λάδι είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά προϊόντα του τόπου αφού η καλλιέργεια της ελιάς είναι άκρως διαδεδομένη και δικαιολογείται από την ύπαρξη πλήθους ελαιόδεντρων στο νησί. Το πλούσιο άρωμα, η λεπτόρευστη υφή και η γεμάτη γεύση του το κάνει να συγκαταλέγεται στα πιο ποιοτικά παρθένα ελαιόλαδα ολόκληρης της χώρας. Επίσης, λόγω της χαμηλής οξύτητας του και της μικρής περιεκτικότητας σε χλωροφύλλη θεωρείται απαραίτητο συστατικό μιας ισορροπημένης και υγιεινής μεσογειακής διατροφής. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι λόγω της άριστης ποιότητά του έχει βραβευτεί πολλές φορές σε Διεθνείς Εκθέσεις.

Το πιο φημισμένο αγαθό της Λέσβου, και όχι άδικα, είναι το περίφημο γλυκόπιοτο ούζο του. Παράγεται σε “διάσημα” ποτοποϊία της Λέσβου και θεωρείται το καλύτερο στην Ελλάδα. Οι πατροπαράδοτες παραδοσιακές συνταγές που ακολουθούν οι μερακλήδες παραγωγοί καθώς και ο μεθυστικός γλυκάνισος, ο οποίος χρησιμοποιείται για την παρασκευή του, κάνουν το ούζο της Λέσβου μοναδικό! Το γευστικό αυτό ποτό, όντας απόλυτα συνδεδεμένο με την παραδοσιακή Λεσβιακή κουζίνα δεν πρέπει να λείψει από τα τραπέζι σας. Μην ξεχάσετε φεύγοντας από το νησί του ούζου, όπως αποκαλούν πολλοί τη Λέσβο, να προμηθευτείτε ένα μπουκάλι αυτού του γλυκόπιοτου παρασκευάσματος.

 

Ιδιαίτερα διαδεδομένη σε Ελλάδα και εξωτερικό είναι η περίφημη Σαρδέλα Καλλονής που αλιεύεται στον ομώνυμο κόλπο του νησιού και θεωρείται η νοστιμότερη σαρδέλα της χώρας μας. Μπορείτε να τη γευτείτε παστή (το "σούσι" της Λέσβου) ή ψητή σε όλα τα παραδοσιακά ταβερνάκια της Λέσβου. Εξίσου γνωστό είναι και το πεντανόστιμο λαδοτύρι που παράγεται αποκλειστικά στο νησί από γάλα προβάτων και κατσικιών που βοσκούν στα λιβάδια του. Η πικάντικη γεύση του οφείλεται στο παρθένο Λεσβιακό ελαιόλαδο μέσα στο οποίο φυλάσσεται.  Επίσης, είναι ευκαιρία να δοκιμάστε το γλυκόπιοτο κρασί της Λέσβου γνωστό από την αρχαιότητα ως νέκταρ των θεών του Ολύμπου. Για τους λάτρεις του μελιού ένα βαζάκι θυμαρίσιο μέλι είναι το καλύτερο δώρο για την επιστροφή.  Η μελισσοκομία εμφανίζει μεγάλη ανάπτυξη στο νησί και το Λεσβιακό μέλι αποτελεί ένα από τα καλύτερα στη χώρας μας.

Τέλος, θα πρέπει να σημειωθεί, ότι η Λέσβος παράγει πολλά παραδοσιακά τοπικά προϊόντα, τονίζοντας πάντα την ανάγκη για ποιότητα και υγιεινό τρόπο διαβίωσης. Τέτοια είναι τα γλυκά κουταλιού, οι μαρμελάδες, τα βιολογικά γλυκίσματα, τα ζυμαρικά, τα ηδύποτα, διαφόρων ειδών σάλτσες, τα αμπελόφυλλα, ο τραχανάς, διάφορα βότανα και αρωματικά φυτά. Επιπλέον, ανάπτυξη παρουσιάζει στις κεραμικές κατασκευές και στον τομέα της υφαντουργίας με αποτέλεσμα να είναι γνωστή για τα κεντήματα, τα εργόχειρα και τα υφαντά της.

Η οικονομία και η ανάπτυξη του νησιού στηρίζονται σε μεγάλο βαθμό στα παραδοσιακά του προϊόντα, τα οποία αναδεικνύουν την αξία της παράδοσης ενισχύοντας ταυτόχρονα την τουριστική ταυτότητα του τόπου.