Летние традиции на Самос

24 июня, в канун праздника Святого Иоанна Крестителя, жители нескольких деревень возрождают обычай Клидона. Сооружают три больших костра, на которых сжигают венки первого мая, а затем перепрыгивают через них.

Также на 22 августа на девять дней Девы Марии, жители  Скурейка собираются  в часовне деревни и готовят традиционный рецепт  "гьорти". Это блюдо состоит из  мяса, пшеницы и лука,и  варят в больших котлах в течение ночи. Повара  у костра следят за процессом  хорошей подготовки  пищи.

На следующий день, еда раздается верующим и потребляется в церковном дворе в тени деревьев. Обычай "гьорти"  берет свои корни с Малой Азии ,и отмечается также и  на других праздниках. Во время поста основными ингредиентами "гьорти"    являются:рис, плов и горох.