MİDİLLİ ADASI ÜRÜNLERİ

Midilli adası; geleneklerine bağlı ve büyük ölçüde de yerel ürünler kullanan bir adadır. Çünkü zengin toprakları çok çeşitli ürünleri yetiştirebilir. Zeytin yağı adanın en karakteristik ürünüdür, aynı zamanda zeytin üreticiliği de azımsanmayacak ölçüdedir. Bunu da; adayı kaplayan önemli miktardaki zeytin ağaçlarından anlayabiliriz. Zengin aroması, ince dokusu ve lezzeti ile ülkenin en kaliteli sızma zeytinyağları arasındadır. 

Ayrıca; düşük asit oranı ve düşük klorofil içeriği ile dengeli ve sağlıklı Akdeniz diyetinin önemli bir bileşeni olarak kabul görmektedir. Yüksek kalitesi ile defalarca uluslararası fuarlarda ödül almıştır.

Adanın en tanınan  ürünü hiç şüphesiz meşhur tatlı içecek olan “uzo”dur. Midilli adasının ünlü içki imalâthanelerinde üretilen uzo Yunanistan’ın en kalitelisi olarak kabul edilir. Babadan oğula geçen üretim gelenekleri  ve tariflerle adanın meraklı üreticileri ile sarhoş edici lezzeti; uzo’yu Midilli adasının vazgeçilmezi yapmaktadır. Bu lezzetli içecek; Midilli adasının geleneksel mutfağı ile bağlantılı olarak masanızdan eksik olmamalıdır. Midilliden, birçok kişinin dediği gibi Uzo’nun adasından ayrılırken; yanınıza bu lezzetli içecekten bir şişe satın almayı unutmayın.

Yunanistan’da ve yurtdışında oldukça yaygın olan güzel Kalloni sardalyesi; aynı adı taşıyan körfezde avlanılmakta ve ülkemizin en lezzetli sardalyesi olarak kabul görmektedir. Salamura veya ızgara olarak Midilli adasının bütün geleneksel tavernalarında tadına bakabilirsiniz. Bölgedeki otlaklarda beslenen koyun ve keçi sütünden üretilen Ladotyri yani yağ peyniri de adanın önemli ürünlerindendir.

Baharatlı tadı; içinde muhafaza edildiği eşsiz Midilli adası zeytinyağı sebebiyledir.  Ayrıca; Olympos tanrılarının olduğu yerde yetişen bağlardan yapılan Midilli adası şarabı da meşhurdur. Bal sevenler için de; dönüşte satın alacakları bir şişe bal fazla gelmeyecektir. Arıcılık adada gelişme gösteren bir sektördür ve Midilli adası balı ülkemizin en önemli balları arasında gösterilir.

Sonuç olarak; Midilli adası birçok geleneksel yerel ürün üretmektedir. Kaliteden ve sağlıklı yaşam tarzından ödün verilmemektedir. Marmelatlar (reçeller), organik hamur işleri, likörler, farklı salça çeşitleri, yaprak sarmalar, tarhana, çeşitli bitkiler (otlar) ve aromatik bitkiler gibi tadımlık tatlılar bu standarda örnektir. Ayrıca; tekstil alanında da bir büyüme kaydedilmektedir. Bu gelişme; nakış, iğne ve dokumacılıkta kendini göstermiştir.

Ekonomi ve adanın gelişmesi geleneksel ürünler temeline dayanmaktadır. Bütün bunar adanın geleneklerine verdiği önemi vurgulamaktadır ve aynı zamanda da adanın turistik kimliğini de geliştirmektedir.