SİSAM ADASI YAZ GELENEKLERİ

24 haziranda; aziz vaftizci Saint John’un yıldönümü arifesinde, birçok köy sakinleri adına “Klidonas” denilen geleneği canlandırmaktadırlar. 1 mayıs çelenklerini yaktıkları üç büyük ateş yakmaktadırlar ve sonra da onların üzerinden atlamaktadırlar.

Ayrıca 22 ağustos’da; Meryem ananın ölümünden 9 gün sonra, Skoureika sakinleri köyün şapelinde bir araya gelirler ve adına “giorti” denilen geleneksel Sisam adası yemeğini hazırlarlar. Bu yemek; gece boyunca kazanlarda kaynatılan et, buğday ve soğan ile yapılır. Aşçılar; yemeğin en uygun şekilde hazırlanabilmesi için gece boyunca ateşin başında kalırlar.

Ertesi gün;  yemekler inananlara dağıtılır ve kilisenin avlusunda ağaçların altında afiyetle yenir. Kökleri küçük Asya’ya dayanan “giorti” geleneği başka kutlamalarda da canlandırılmaktadır. Oruç esnasında yemekler pirinç pilavı  ve nohuttan ibarettir.